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Kürbissuppe mit indischen Cashews Sehr gut als Vorspeise geeignet. Zutaten: √ 450g Hokkaido-Kürbis (ohne Schale)  √ 400ml wasser √ 2 TL süsse Paprikapulver √ 1 Prise Muskat √ 1 TL Curry √ 1 Prise Pfeffer √ 1 TL Salz √ 3 TL Olivenöl √ 1 TL Agavendicksaft √ 2 TL Mandelmus √ 1 kleine Zehe Knoblauch √ 2 EL Kürbiskerne √ 80g Cashewkerne Zubereitung: Zuerst müsst Ihr den Kürbis mit Wasser im Mixer sehr fein pürieren. Dann die Knoblauchzehe sehr fein schneiden und mit den Gewürzen unter die Kürbissuppe rühren. Zum Schluss müsst Ihr den Agavendicksaft, das Mandelmus und die Kürbiskerne, sowie ein paar inidsche Cashewkerene dazugeben. Die Suppe könnt ihr…


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